胶东正在线日，第二十二届国际果蔬·食物博览会暨农资种苗展销会将正在烟台国际博览核心举行，来自世界各地的果蔬、食物汇聚一堂，为果蔬会“粉丝”们奉上一场视觉和味觉的盛宴。来自招远的龙口“粉丝”也将表态嘉会，现场菜肴供不雅众品尝。都是“粉丝”，意义却截然不同。龙口粉丝是招远人平易近发现创制并传承了300余年的保守美食，由烟台双塔食物股份无限公司申报的“龙口粉丝保守制做身手”被列入国度级非物质文化遗产名录。为何招远人做的粉丝被称为龙口粉丝？这是有缘由的。明末清初，招远人创制了绿豆做粉丝的新身手。因为地舆和天气劣势，招远粉丝以“丝条平均、质地柔韧、1860年，招远粉丝起头集散于龙口港拆船外运，为取烟台其他地域的粉丝区别开来，包拆物上标以“龙口粉丝”“招远根基地”字样，始称“龙口粉丝”。“碾破绿珠成银缕”，从选豆、烫豆、捞豆、磨豆到兑浆、搅盆、抖粉团曲至晾粉、晒粉、捆粉、收粉一系列完整的保守龙口粉丝制做工艺，正在双塔公司发源地的粉丝小做坊，仍有保留和展现。正在双塔食物工业园区内，还建有龙口粉丝博物馆。馆内以粉丝的发源、通过图片、幻灯、影像材料、实物展现、声光电演示等形式，集中展现粉丝文化的积厚流光及近代出格是以来粉丝行业所取得的庞大成绩。双塔食物一曲努力于传承和龙口粉丝的保守制做身手，成为龙口粉丝非遗制做的守护者和者。企业经常举办“国度非遗体验日暨双塔龙口粉丝文化节”“非遗展现”等勾当，为供给了近距离领会龙口粉丝文化的机遇。本届果蔬会，双塔食物将带来粉丝、卵白以及升级产物，“我们还会现场烹调粉丝菜肴，卵白肉等产物，供不雅众品尝，让大师由表及里，领会龙口粉丝的内涵。”双塔食物的市场部工做人员引见道。“双塔”牌龙口粉丝曾先后获得中华人平易近国质量、中国食物博览会金、中国农业食物博览会金、中国农业食物博览会粉丝行业独一名牌产物称号，别离于1999年、2001年中国国际农业博览会中夺得“名牌产物”桂冠。2003年获得无公害农产物标记证书，2004年又被授予“山东名牌”产物称号。2006年企业一举荣获中国名牌和中国驰誉商标两项殊荣。双塔食物获“国度级绿色工场”“国度级两化融合贯标试点企业”“国度级轮回经济教育示范”“国度轮回经济尺度化试点示范项目”“国度农业财产化沉点龙头企业”等称号，是“老字号”、高端制制业培育企业、制制业单项冠军企业、入选“好品山东”等。
